清除下水道苍蝇:让你的餐饮服务成为“禁飞区”
在餐饮服务中经常发现的小苍蝇一点也不可爱. 餐厅, 商业厨房, 食品加工厂也在竭力消灭下水道里的苍蝇.
它们是否出现在排水沟附近, 滴锅, 垃圾地方, 或者走到房子前面, 小苍蝇对你的公司声誉来说可能意味着大问题. 最好的情况是，它们令人讨厌，会让顾客觉得你的店很脏. 在最坏的情况下，他们可能会 转移的病原体 他们经常去不卫生的地方. 幸运的是, 当遵循正确的维护程序时, 你可以自信地控制下水道里的苍蝇，把你的餐厅变成一个有效的“禁飞区”.”
食品服务和食品加工环境为下水道苍蝇的繁衍提供了完美的环境. 潮湿的可用性, 温暖的环境和现成的有机废物食物供应满足了这些昆虫生存和繁殖的需要. 具体地说, 在无人维护的排水管壁上积聚的油脂和有机物质为排水管苍蝇产卵提供了理想的场所. 地板上的裂缝和裂缝，甚至破损的食品容器，如果足够潮湿，也可以成为繁殖地.
虽然这些有翅膀的小昆虫很烦人, 在餐饮服务环境中，更重要的问题是它们将不卫生的病原体运送到食品和食品制备表面的能力, 增加食源性疾病的风险.
在食物服务及食物加工工序中，最有效的方法是采用双管齐下的方法:
- 定期用安全的食品接触面杀虫剂消灭可见的害虫, 最理想的是绿色印章®认证. 宝博体育买球只知道一种这样的产品. NPX Bug接触消除器 杀死了休息, 爬行和飞行昆虫在接触食物环境30秒内安全(强调“安全”).
- 消除害虫赖以为生和产卵的食物来源.
将上述两个步骤应用于可能有害虫问题的所有操作区域:
下水道 -如上所述，在排水管上和周围使用NPX杀虫剂来杀死可见的果蝇. 然后用强力刷子擦洗疏水阀上方的管道. 定期使用生物酶清洁剂——一种以细菌和酶为基础的清洁剂——来清除小苍蝇赖以为生和产卵的油脂和黏液. Bactizyme 这样的清洁剂能安全地分解有机物吗, 消灭苍蝇，保持管道畅通. 在这里了解更多关于酶清洁剂的工作原理.
地板 -消除可能积水的区域, 特别注意排水管, 角落, 裂缝和裂缝. 使用清洁刷或干湿真空吸尘器清除地板上的积水. 参考 这篇文章 关于餐饮地板安全，学习如何保持厨房地板的卫生和安全.
工作区域及设备 保持柜台，电器和固定装置没有食物，并立即清理泄漏. 定期检查脚轮、桌子支架和其他难以清洁的地方是否有食物残渣. 表时间200® 是一种方便的RTU清洁剂和食品服务消毒剂，你可以很容易地抓起并喷洒在准备柜台上, 设备, 桌子和厨房的所有区域. 它可以清洁和消除99.99%的细菌.
清洁工具 潮湿的拖把和毛巾在你的餐饮服务区发酵会很快成为滋生细菌的地方. 把潮湿的工具弄干，如果可能的话，把它们放在一个箱子里. 永远不要把湿拖把靠在墙上. 相反，把头发垂下来放在干燥、流通良好的地方.
垃圾处置 -垃圾通过后多运行30秒, 流水同时流入下水道.
垃圾桶 -把垃圾容器盖上，尽可能使用自动盖. 经常清空容器，保持容器周围没有垃圾和腐烂的食物, 尤其是蔬菜和水果. 定期用热水冲洗容器，以清除食物或果汁的碎屑, 然后清洗消毒.
门窗 -不要让窗户或门被撑开. 修理破损的纱窗，更换漏缝, 建筑物周围的防风雨条和接缝砂浆可能为害虫提供一个容易进入的通道.
外 -室外垃圾桶离入口至少25英尺. 使用带有消毒液之类的机械喷雾装置 尼克·尤诺·莱蒙, or 尼科乌诺造币厂 清洁, 对外部垃圾桶进行消毒和除臭, 商店, 或者在建筑物开口旁边种植任何东西.
下水道里的苍蝇可能很小, 但如果不加以控制，它们会成为你的餐饮服务机构的一个大问题. 通过每天练习上面推荐的维护程序，你可以使你的厨房区域对这些害虫没有吸引力，同时保持你的操作安全.
